Le Pérou
GASTRONOMIE
Lima a été élue en 2021 capitale gastronomique d'Amérique latine!
Fruits tropicaux, poissons, piments, plantes aromatiques mais surtout un immense patrimoine culinaire que vous retrouverez dans vos assiettes! Entre spécialités natives et influences apportées par les vagues d'immigrations européenne ou asiatique la cuisine péruvienne est colorée et exubérante.
Dans un pays ou les frais médicaux sont si chers la nourriture c'est la prévention aussi tout péruvien qui se respecte saura vous dire ce qu'il faut prendre en cas de mal de tête, ventre ou autre!
REGALEZ VOUS
POPULATIONS
Le Pérou est un pays au grand métissage, entre populations natives des Andes ou de l'Amazonie et métissage suite aux différentes vagues d'immigration la culture est riche. Sur la côte les ''criollos'' sont les péruviens issus du métissage entre espagnols et populations natives. C'est une population chaleureuse qui vit au rythme de la salsa et des bruits de klaxons! Au bord de l'océan vous gouterez aux spécialités à base de poisson avec une bière locale fraiche ou un pisco pour digérer!
Dans les Andes les populations ont gardé fièrement leur culture et traditions qui vient de l'époque Inca. Ici on parle Quechua on cultive sa terre et on voue un culte aux apus (sommets) et à la Pachamama (terre mère). Nous vous conseillons d'apprendre quelques mots de Quechua! Chaque région a son histoire que vous découvrirez avec vos guides et équipe.
Langues :
Il y a plus de 25 langues indigènes couramment parlées au Pérou les plus importantes étant le Quechua (Cusco) l'Aymara (Titicaca) et le Machiguenga (amazonie).
Dans les Andes les populations parlent quechua d'ailleurs souvent marginalisée la langue revient fièrement et aujourd'hui les travailleurs dans les banques ou autres institutions publiques sont formés. Le site internet du BCP banque locale est maintenant traduit en quechua! ALLILANCHU KASHANKI (comment vas tu ?)
Pas facile mais le quechua est une langue très poétique avec de nombreuses connotations à la beauté de la vie, de l'air, de l'eau et des montagnes!
Monnaie : Le sol qui équivaut à environ 0,25 centimes d'euro soit 4 soles pour 1 euro
Vous trouverez des lieux de change dans toutes les villes : Lima, Cusco, Pisaq, Aguas Calientes, Puno
Le paiement par CB est très rare à part dans les supermarchés et grands magasins
Le dollar est aussi beaucoup utilisé
Le Pérou est un pays à l'économie informelle pensez à changer voyre argent de poche pour faire vos achats dans les marchés
Sécurité
Vivant principalement du tourisme l'état a mis un point d'honneur à prendre soin de ses visiteurs! Et c'est toute la population locale qui en a conscience, il faut prendre soin des visiteurs, leur donner une bonne image du pays et de ses habitants aussi il est rare de se faire voler au Pérou. Bien sur il y a des quartiers à éviter mais c'est du bon sens. Une brigade de police touristique est présente dans toutes les villes ainsi vous pouvez voyager en toute sérénité!
Climat
Nous vous recommandons de partir entre avril et octobre pour éviter la saison des pluie qui peut être très difficile à supporter dés que vous faite de la randonnée. De mai à octobre la saison sèche vous permet de voyager aux 4 coins du pays du pacifique à l'Amazonie. Juillet et aout sont les mois les plus froids dans les Andes mais c'est aussi les mois ou vous pourrez contempler les plus beaux ciels des Andes.
Histoire
On dit que c'est la richesse du pays qui a fait son malheur, en effet l'abondance de l'or a attiré les pilleurs et esclavisé la population pendant des siècles. Mais à l'inverse d'autres pays d'Amérique du sud la population indigène du Pérou était si importante et son relief si difficile que les envahisseurs n'ont pas pu la faire disparaitre. Métissage et conservation d'une culture millénaire est donc à l'honneur dans ce pays à l'histoire fascinante. Les vestiges et sites archéologiques en témoignent. La magie du Pérou réside certainement dans ses sites ou une civilisation s'est développée dans des paysages naturels hors du commun.
Mais nous ne vous en dirons pas plus vous découvrirez tous ces trésors sur place grâce à nos guides passionnés!
Et puis une part d'imagination et de mystère est de mise personne ne sait exactement comment de si somptueux sites ont pu être créés aux sommets de ces montagnes!
Passeports et vaccins
Pas de visa pour le Pérou si vous êtres français par contre vérifiez que votre passeport est valide d'au moins 6 mois avant de prendre vos billets d'avion.
Pas de vaccins obligatoires, pour un séjour de plus de 6 semaines nous vous conseillons le vaccin contre la fièvre typhoïde et celui contre la fièvre jaune si vous séjournez de manière prolongée dans l'Amazonie.
Billet d'avion
Avec Air France un vol direct Paris Lima est disponible avec un départ quotidien
Nous vous conseillons Iberia si vous êtes en Province avec un vol avec une escale à Madrid
Comptez entre 800 et 1100 euros pour un aller retour
